中耳炎患者应忌食辛辣刺激食物如辣椒、生姜等，避免加重炎症反应；高盐食品如腌制品、酱制食品，可能引发内耳水肿；过烫食物需避免，防止刺激耳部黏膜；易过敏食物如海鲜、芒果等，可能诱发过敏加重症状；酒精类饮品需严格禁止，以免扩张血管影响中耳恢复。
对于儿童患者，家长需格外注意食物温度，避免过烫食物损伤中耳腔黏膜，且应减少零食摄入，防止糖分积累影响免疫力；孕妇患者需避免高盐饮食，防止加重孕期水肿，同时远离刺激性食物，减少对胎儿的潜在影响；老年患者应控制总热量摄入，避免高糖高脂食物，预防基础疾病与耳部症状相互影响。
