胰腺是人体重要的消化和内分泌器官，兼具外分泌（分泌胰液消化食物）与内分泌（调节血糖）功能。
一、外分泌功能
胰腺分泌胰液经胰管进入十二指肠，含胰蛋白酶、淀粉酶等，分解蛋白质、碳水化合物与脂肪，为消化吸收关键环节。
二、内分泌功能
胰岛细胞分泌胰岛素调节血糖，胰高血糖素升高血糖，二者失衡可能引发糖尿病。
三、消化功能异常
慢性胰腺炎、胰管梗阻等可致胰液分泌不足，引发脂肪泻、营养不良；急性胰腺炎则表现为剧烈腹痛、恶心呕吐，需紧急就医。
四、特殊人群注意
糖尿病患者需控制血糖稳定，避免胰腺负担加重；长期饮酒、高脂饮食者应定期监测胰腺功能，降低胰腺炎风险。
