尿毒症患者饮食需严格控制蛋白质、盐分、钾、磷摄入，同时保证热量与水分平衡，以延缓肾功能恶化。
1.蛋白质摄入：以优质低蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、瘦肉，每日摄入量约0.6~0.8g/kg体重，避免加重肾脏负担。
2.盐分控制：每日盐摄入≤3g，避免腌制食品、加工肉，减少水肿、高血压风险。
3.钾磷管理：高钾食物（香蕉、土豆）、高磷食物（坚果、蛋黄）需限量，必要时遵医嘱补充钙剂或磷结合剂。
4.水分控制：根据尿量调整，一般每日不超过1000~1500ml，避免过量饮水导致水肿、心衰。
5.特殊人群：老年患者需增加膳食纤维预防便秘，糖尿病患者需控制碳水化合物，儿童应在医生指导下调整营养结构。
