鹅蛋高血压的人可以适量吃，但需控制摄入量。
高血压患者吃鹅蛋的注意事项：
1.蛋白摄入适量：鹅蛋含优质蛋白，适合补充营养，但过量可能增加肾脏负担。建议每周不超过3个，避免影响血压稳定。
2.脂肪含量控制：鹅蛋蛋黄胆固醇较高，若合并高血脂或动脉粥样硬化，建议只吃蛋白，或用全蛋但减少烹饪油。
3.烹饪方式选择：避免油炸、煎炒，推荐水煮，减少额外脂肪摄入。
4.特殊人群提示：肾功能不全者需严格限制蛋白总量，合并高胆固醇血症者建议咨询医生后食用。
总结：高血压患者可吃鹅蛋，但需控制量、选健康烹饪方式，特殊人群遵医嘱调整。
