发布于 2026-04-22
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高胆固醇患者应优先选择富含膳食纤维、不饱和脂肪酸及植物甾醇的食物，如全谷物、豆类、深海鱼类、坚果等，同时减少饱和脂肪与反式脂肪摄入。
增加优质蛋白质摄入
选择鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、去皮禽肉、低脂奶制品等，每周建议食用2-3次深海鱼类，其富含Omega-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯水平。
多食用高纤维蔬果
每日摄入500克以上蔬菜（如芹菜、西兰花）和200克以上水果（如苹果、蓝莓），膳食纤维可结合胆固醇并促进其排出。
控制精制碳水与脂肪
避免白米饭、白面包等精制碳水，以燕麦、糙米替代；烹饪用油选择橄榄油、亚麻籽油，减少黄油、猪油等饱和脂肪摄入。
特殊人群注意事项
老年人需注意控制坚果摄入量（每日约一小把），避免过量热量；糖尿病患者应选择低升糖指数的全谷物；孕妇需在医生指导下调整饮食结构，优先非药物干预。
