发布于 2026-04-22
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补锌的最佳来源是动物性食物，如瘦肉、鱼类、贝类及蛋类，植物性食物中坚果、豆类也富含锌，但吸收率较低。
动物性食物：瘦肉（如牛肉、猪肉）、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、贝类（如牡蛎）及蛋类（如鸡蛋、鸭蛋）是锌的优质来源，其中牡蛎锌含量最高，但需注意适量食用避免胆固醇摄入过多。
植物性食物：坚果（如核桃、杏仁）、豆类（如黄豆、鹰嘴豆）及全谷物（如燕麦、糙米）含锌，可作为素食者或无法摄入动物性食物人群的补充选择，但需搭配富含维生素C的食物以提高吸收率。
特殊人群：婴幼儿及儿童应优先通过母乳或配方奶获取锌，辅食添加可选择强化锌的米粉；孕妇及哺乳期女性需增加动物性食物摄入，必要时在医生指导下服用含锌制剂；老年人消化吸收功能下降，建议定期监测锌水平并调整饮食结构。
注意事项：过量摄入锌可能影响铁、铜等矿物质吸收，每日摄入量建议成人11.5~15.5mg，儿童随年龄增长调整至8~12mg，特殊疾病状态下需严格遵循医嘱。
