发布于 2026-09-30
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缺铁应优先通过富含铁的食物补充，如红肉、动物肝脏、鱼类、豆类及绿叶蔬菜，同时搭配富含维生素C的水果（如橙子、猕猴桃）促进铁吸收。
动物性铁来源：红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、鱼类（三文鱼、金枪鱼）等，血红素铁吸收率高（约15%~35%），适合快速补铁。
植物性铁来源：豆类（黄豆、黑豆）、黑木耳、菠菜等，非血红素铁吸收率较低（约2%~20%），需搭配维C食物提升吸收。
特殊人群注意：婴幼儿（6月龄~3岁）应在医生指导下添加铁强化辅食；育龄女性因月经失血，需增加瘦肉、动物血摄入；素食者需每日摄入1.8倍非血红素铁，可通过铁锅烹饪辅助补铁。
药物干预：仅在严重缺铁性贫血时，由医生开具铁剂（如硫酸亚铁、琥珀酸亚铁），优先选择二价铁制剂，避免空腹服用以减少胃肠刺激。
食物搭配禁忌：高钙食物（牛奶、钙片）与茶、咖啡同服会抑制铁吸收，建议间隔2小时以上；咖啡、浓茶每日摄入量控制在1杯以内更佳。
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