发布于 2026-04-30
9811次浏览
维生素D的食物来源包括天然食物和强化食品。天然食物中，脂肪含量高的鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、鱼肝油、蛋黄和乳制品（如牛奶、奶酪）富含维生素D；蘑菇经紫外线照射后维生素D含量显著增加。强化食品如谷物、橙汁、植物奶常添加维生素D。
鱼类及海鲜类：三文鱼每100克含约526国际单位（IU）维生素D，沙丁鱼和金枪鱼也富含，建议每周食用2-3次。
乳制品：牛奶、酸奶和奶酪是日常重要来源，每240毫升牛奶约含100IU维生素D，低脂或脱脂产品需注意选择强化款。
蘑菇：经UVB照射的蘑菇维生素D含量可达1000IU/100克，适合素食者，可作为沙拉或烹饪配料。
蛋黄：每个蛋黄含约40-60IU维生素D，建议每天1个，搭配全谷物早餐更易吸收。
特殊人群提示：婴幼儿需在医生指导下补充维生素D制剂；老年人和深色皮肤人群因日照不足，建议通过强化食品或补充剂获取足够量；孕期和哺乳期女性应确保每日摄入推荐量（600-800IU）。
