发布于 2026-09-28
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首都医科大学附属北京朝阳医院 消化内科
慢性胃炎患者适合选择温和、易消化、富含营养且不刺激胃黏膜的蔬菜,如南瓜、胡萝卜、菠菜、西兰花等。
特殊人群提示:
儿童:需将蔬菜煮至软烂,避免生冷、过硬或刺激性蔬菜,如辣椒、生蒜等。
老年人:建议选择更易消化的蔬菜,如南瓜、胡萝卜,烹饪时少油少盐,避免增加肠胃负担。
合并胃溃疡:避免酸性蔬菜(如番茄、醋溜类),选择温和的南瓜、土豆等,且需遵医嘱饮食。