藏红花泡水喝可能出现的副作用包括胃肠道不适、过敏反应及对特殊人群的影响。
胃肠道不适：过量饮用可能刺激胃肠道，引发恶心、呕吐、腹痛或腹泻，尤其空腹饮用时更明显。
过敏反应：部分人可能对藏红花中的成分过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等症状，过敏体质者需谨慎。
特殊人群风险：孕妇、哺乳期女性及儿童应避免使用，因藏红花可能刺激子宫收缩，或影响婴幼儿发育。
凝血功能影响：长期或大量饮用可能影响凝血功能，有出血倾向或正在服用抗凝药物者需咨询医生。
药物相互作用：与抗抑郁药、降压药等联用时可能产生相互作用，需在医生指导下使用。
