缺维生素B1（硫胺素）可通过调整饮食、补充制剂或治疗原发病改善。
饮食调整：优先选择全谷物、豆类、瘦肉、坚果等富含维生素B1的食物，避免过度加工食品。
药物补充：若饮食调整不足，可在医生指导下服用维生素B1制剂，注意特殊人群如孕妇、哺乳期女性需遵医嘱。
病因治疗：慢性胃病、长期饮酒、糖尿病等可能导致吸收障碍，需针对病因治疗，如戒酒、控制血糖。
特殊人群：老年人消化功能减弱，建议定期监测；婴幼儿辅食添加需确保富含维生素B1，避免长期精制饮食。
监测与随访：通过血常规、血清维生素B1水平检测评估改善情况，必要时调整干预方案。
