发布于 2026-09-28
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缺维生素B1（硫胺素）会影响神经系统、心血管系统及消化系统功能，长期缺乏可能导致严重并发症。
神经系统损伤：早期表现为疲劳、记忆力下降，严重时出现周围神经炎，表现为肢体麻木、刺痛、肌肉无力，甚至足下垂。
心血管系统异常：可引发高排量型心力衰竭，出现心悸、气短、下肢水肿，严重时危及生命。
消化系统症状：表现为食欲减退、恶心呕吐、腹胀便秘，婴幼儿缺乏时易出现喂养困难、体重不增。
特殊人群风险：孕妇缺乏可能增加早产或新生儿低体重风险；长期酗酒者因吸收障碍更易缺乏，需定期监测。
预防与干预：日常饮食增加全谷物、豆类、瘦肉摄入，必要时在医生指导下补充维生素B1制剂。
