发布于 2026-09-28
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预防坏血病需每日摄入足量维生素C，成人每日推荐量100mg，儿童随年龄递增（4-8岁40mg/日，9-13岁60mg/日，14岁以上60-75mg/日）。
新鲜蔬果类：柑橘类（橙子、柠檬）、猕猴桃、草莓、青椒、西兰花等富含维生素C，需每日摄入200g以上。
特殊人群提示：孕妇需额外补充叶酸，同时增加维生素C摄入以促进铁吸收；老年人消化功能减弱，建议选择易咀嚼的维C食物，如苹果、浆果类。
饮食禁忌：长期高温烹饪会破坏维C，蔬菜建议快炒或凉拌，鲜榨果汁需现榨现饮，避免过度加工。
应急补充：若无法获取新鲜蔬果，可短期服用维生素C制剂（需遵医嘱），但非药物干预为首选。
