发布于 2026-09-28
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核桃建议每日食用量控制在2-3颗（约10-15克），避免过量摄入油脂。直接生食可保留最多营养成分，建议作为早餐或加餐食用。
直接生食：保留核桃中不饱和脂肪酸、维生素E及磷脂等营养成分，避免高温加工破坏营养结构。
研磨成粉：与牛奶、酸奶混合食用，适合吞咽困难者或需要补充营养的人群，便于肠胃吸收。
搭配食用：与坚果、水果搭配，如核桃燕麦粥、核桃沙拉，增加膳食纤维摄入，促进营养均衡吸收。
特殊人群：孕妇及哺乳期女性可适量增加至每日5颗，补充DHA促进胎儿发育；老年人建议选择原味无盐核桃，控制每日总量。
