发布于 2026-09-14
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含维C的果蔬种类丰富，涵盖新鲜水果与蔬菜，如柑橘类水果、绿叶蔬菜、浆果类等均富含维生素C。
柑橘类水果：橙子、柠檬、柚子等是维C优质来源，其中柠檬维C含量较高（约22mg/100g），橙子（约53mg/100g）日常易获取。
绿叶蔬菜：菠菜（约32mg/100g）、韭菜（约24mg/100g）、西兰花（约51mg/100g）等，烹饪时建议快炒或焯水，避免过度加热破坏维C。
浆果类水果：猕猴桃（约62mg/100g）、草莓（约47mg/100g）、蓝莓（约9mg/100g）等，浆果类维C含量差异较大，建议直接生食保留营养。
根茎类与其他：青椒（约62mg/100g）、番茄（约19mg/100g）、红薯（约26mg/100g）等，部分蔬菜维C含量与水果相当，可多样化搭配食用。
特殊人群提示：孕妇需每日摄入80-100mg维C，可多选择猕猴桃、橙子；老年人消化功能减弱，建议每日摄入200-300g新鲜果蔬，避免空腹食用酸性果蔬。
