发布于 2026-09-28
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食用滑石粉在食品工业中曾被用作抗结剂，帮助保持粉末状产品的流动性，但目前因潜在健康风险已被多国限制使用。
食品加工中的传统用途
曾用于面粉、奶粉等食品中，防止颗粒结块，改善加工和储存稳定性。
健康风险的科学依据
长期摄入可能导致肺部纤维化（类似石棉），欧盟已禁止食品级使用，FDA也不推荐其在食品中应用。
特殊人群注意事项
孕妇、婴幼儿及长期接触粉尘者需避免摄入，职业接触者应做好呼吸防护。
替代方案与建议
食品工业可选用天然碳酸钙等替代抗结剂，消费者购买时优先选择无添加或成分简单的产品。
