肠胃炎高烧不退需优先补水防脱水，及时就医排查感染类型（如细菌/病毒）。若为细菌感染，需遵医嘱使用抗生素；病毒感染则以对症支持为主。
脱水风险高需警惕：婴幼儿、老年人及慢性病患者易快速脱水，出现尿量减少、皮肤弹性差、精神萎靡等症状，应立即就医。
药物干预原则：体温≥38.5℃时，可使用对乙酰氨基酚或布洛芬退热（严格遵医嘱），避免自行用药。低龄儿童禁用阿司匹林。
特殊人群护理：孕妇需在医生指导下用药，糖尿病患者需监测血糖，避免因脱水引发酮症。
饮食与休息：恢复期间以清淡流质饮食为主，保证充足休息，避免刺激性食物。
就医指征：高烧持续超3天、剧烈呕吐无法进食、便血或意识模糊时，立即前往医疗机构。
