发布于 2026-09-28
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冠心病饮食需遵循"低油低盐低糖、高纤维高不饱和脂肪"原则,每日总热量控制在合理范围,以全谷物、新鲜蔬果、优质蛋白为主,限制红肉和加工食品。
1.控制脂肪摄入:优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪,每日饱和脂肪占比<10%,反式脂肪尽量避免,避免油炸、油煎烹饪方式。
2.限制钠与糖:每日盐摄入<5克,减少腌制食品、加工肉;添加糖每日<25克,用新鲜水果替代甜点,警惕隐形糖(如含糖饮料、酱料)。
3.增加膳食纤维:每日摄入25~30克,多吃全谷物(燕麦、糙米)、豆类、绿叶菜,促进胆固醇代谢,降低心血管负担。
4.特殊人群调整:老年患者需控制总热量,避免过饱;糖尿病患者选择低升糖指数食物,如杂豆饭搭配清蒸鱼;合并肾功能不全者需限制蛋白质总量,优先优质蛋白。
5.规律饮食模式:定时定量,避免暴饮暴食,晚餐宜清淡,睡前2小时不进食,保持营养均衡与代谢稳定。















