发布于 2026-09-28
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冠心病患者饮食需遵循低油盐、高纤维原则，关键是控制总热量摄入，减少饱和脂肪与反式脂肪，增加不饱和脂肪、膳食纤维及钾的摄入。
控制脂肪与胆固醇摄入：减少动物内脏、肥肉等饱和脂肪来源，避免油炸食品、加工肉类等反式脂肪，适量选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪的食物，每日胆固醇摄入控制在300mg以内。
限制钠与糖分摄入：每日盐摄入不超过5g，避免高钠调味品如酱油、腌制品，控制添加糖摄入，以天然甜味水果替代甜点，预防血压升高与血糖波动。
增加膳食纤维与钾摄入：多食用全谷物、豆类、新鲜蔬果（如菠菜、香蕉），膳食纤维每日建议25~30g，钾能辅助调节血压，降低心血管负担。
均衡营养与特殊人群提示：保证优质蛋白（如鱼类、去皮禽肉），糖尿病患者需控制碳水化合物总量，老年患者需注意少食多餐，避免因过度节食导致营养不良，儿童患者应在医生指导下调整饮食结构，确保生长发育需求。
