发布于 2026-09-28
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骨折愈合需均衡营养，重点补充蛋白质（如鸡蛋、瘦肉、鱼类）、钙（牛奶、豆制品）、维生素D（深海鱼、蛋黄）及维生素C（新鲜蔬果）。术后1-2周以清淡易消化食物为主，后期逐步增加营养密度，避免高糖高脂影响愈合。
蛋白质类：鸡蛋、瘦肉、鱼类等优质蛋白促进骨基质合成，每日摄入量建议1.2~1.5g/kg体重，特殊人群如老年人可适当增加。
钙与维生素D：牛奶、豆制品提供钙源，每日推荐钙摄入量1000~1200mg，维生素D促进钙吸收，可通过日照或补充剂获取，骨折后3个月内建议检测骨密度。
维生素与膳食纤维：新鲜蔬果补充维生素C（促进胶原合成）和膳食纤维（预防卧床便秘），每日蔬菜摄入量不少于300g，水果200~350g。
特殊人群提示：糖尿病患者需控制总热量，优先选择低升糖指数食物；老年患者注意补充维生素K（菠菜、西兰花）预防骨质疏松；儿童需增加蛋白质和钙摄入，避免挑食影响骨骼发育。
饮食禁忌：避免吸烟（影响血液循环）、过量饮酒（抑制骨形成），骨折早期忌辛辣刺激食物，以免加重肿胀。
