发布于 2026-09-14
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吉林大学第一医院 产前诊断中心
孕妇应避免食用霉变坚果(如黄曲霉毒素污染的坚果)、未加工熟制的生坚果(如带壳未炒制的生坚果)以及过量食用高油高盐的盐焗坚果。
霉变坚果因黄曲霉毒素具有强致癌性和肝毒性,会通过胎盘影响胎儿发育。生坚果外壳可能携带沙门氏菌等致病菌,且生杏仁含天然毒素需高温分解。盐焗坚果高钠高油会增加孕妇高血压、肥胖风险,每日建议摄入量不超过20克。
温馨提示:孕妇食用坚果前需确认无霉变、无虫害,优先选择原味、无添加的熟制坚果(如烘烤),并控制每日总量,特殊体质孕妇(如有过敏史)建议提前咨询医生。