孕妇可以适量食用山核桃。山核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，对孕妇和胎儿健康有益，但需注意食用量和方式。
适量食用的益处：山核桃中的Omega-3脂肪酸有助于胎儿脑部发育，锌元素可促进胎儿生长发育，膳食纤维能缓解孕期便秘。
食用注意事项：每日建议食用量约20-30克（约10-15颗），过量易导致热量超标。选择无盐、无添加的原味山核桃，避免加工品。
特殊情况提示：有坚果过敏史的孕妇应严格避免食用；孕期血糖偏高者需控制摄入量，因山核桃热量较高。
食用方式建议：直接食用或加入沙拉、酸奶中，避免油炸或盐焗，以保留营养成分。
