发布于 2026-05-12
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北京协和医院 内分泌科
尿酸高者可适量食用猪肉,但需注意部位选择与摄入量。猪瘦肉嘌呤含量较低(约50~150mg/100g),可控制在100g/次,每周3~4次;避免食用肥肉、内脏及加工肉制品(如香肠),其嘌呤与脂肪含量高。烹饪时以清蒸、水煮为佳,减少油炸或红烧;搭配大量蔬菜,每日饮水量保持2000ml以上,促进尿酸排泄。特殊人群如痛风急性发作期需暂停食用,合并高血脂、肥胖者应更严格控制,优先选择鱼类、豆制品等低嘌呤优质蛋白。