三高是指高血压、高血脂、高血糖，饮食上需控制总热量，减少钠盐、反式脂肪酸和精制糖摄入，增加膳食纤维和优质蛋白。
高血压饮食需严格限盐至每日5克以下，避免腌制食品，增加钾摄入，如新鲜蔬果；肥胖者需减重，控制总碳水和脂肪比例。
高血脂饮食应减少饱和脂肪酸和胆固醇（如动物内脏、油炸食品），增加不饱和脂肪酸（如深海鱼、坚果），控制总热量防止体重上升。
高血糖饮食需采用低升糖指数（低GI）食物，如全谷物、豆类，分餐制避免血糖波动，少食多餐，限制精制糖和高糖水果。
特殊人群（如老年人、糖尿病患者）需个体化调整，定期监测相关指标，优先非药物干预，如运动、体重管理，必要时遵医嘱用药。
