发布于 2026-05-12
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冠心病合并糖尿病患者建议优先选择橄榄油、茶籽油等富含单不饱和脂肪酸的植物油,其次可考虑花生油、菜籽油等,避免动物油和高饱和脂肪酸油类。
橄榄油/茶籽油
这类油富含油酸(单不饱和脂肪酸),有助于降低坏胆固醇(LDL-C),提升好胆固醇(HDL-C),同时具有抗炎作用,适合控制血糖波动。
花生油/菜籽油
富含亚油酸(多不饱和脂肪酸),可辅助调节血脂,适合日常炒菜,但需注意控制用量,每日烹调用油建议不超过25克。
避免动物油及高饱和油
猪油、黄油等动物油及棕榈油、椰子油等饱和脂肪酸含量高,会加重血脂异常和胰岛素抵抗,增加心血管事件风险。
特殊人群注意事项
老年患者或合并肾功能不全者需结合饮食总量控制,同时避免反复高温油炸用油;烹饪方式以凉拌、快炒为主,减少油烟产生。



















