发布于 2026-05-12
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冠心病饮食需遵循低油盐、高纤维原则，关键时间范围为日常长期坚持，核心建议为增加鱼类、全谷物摄入，控制总热量。
深海鱼类：富含Omega-3脂肪酸，可降低甘油三酯、减轻炎症反应，建议每周食用2~3次，如三文鱼、金枪鱼。
全谷物与豆类：燕麦、糙米、豆类含膳食纤维，有助于控制血糖血脂，替代精制米面，每日主食中占比≥1/3。
新鲜蔬果：深色蔬菜（菠菜、西兰花）和含糖量低水果（苹果、蓝莓）富含抗氧化剂，每日蔬菜≥300克，水果200~350克。
坚果与橄榄油：杏仁、核桃等坚果每日一小把（约20克），橄榄油替代黄油，饱和脂肪摄入≤总热量10%。
特殊人群：糖尿病患者需控制碳水总量，用杂粮饭替代白米饭；老年患者注意食物软烂易咀嚼，避免呛咳风险；合并肾功能不全者需低蛋白饮食，优先选用麦淀粉类主食。
