发布于 2026-05-12
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骨折饮食需兼顾营养均衡与愈合需求，关键在于补充蛋白质、钙、维生素D及膳食纤维，避免高糖高脂及影响吸收的食物。
蛋白质摄入：需每日补充优质蛋白（如鸡蛋、鱼类、瘦肉），促进骨基质合成，研究表明蛋白质缺乏会使骨折愈合延迟30%以上。
钙与维生素D：每日钙摄入量建议1000~1200mg（如牛奶、豆制品），维生素D辅助钙吸收，可通过日照或补充剂获取，老年人尤其需注意。
膳食纤维与水分：骨折后活动减少易便秘，应摄入全谷物、蔬菜等，每日饮水1500~2000ml，预防电解质紊乱。
特殊人群提示：儿童需保证钙磷比例平衡，青少年可适当增加蛋白质；老年人需注意钙吸收效率，建议咨询营养师调整饮食；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，避免血糖波动影响愈合。
饮食禁忌：避免过量摄入咖啡因（每日≤300mg）及碳酸饮料，减少钙流失；骨折早期（前2周）饮食宜清淡，避免油腻加重胃肠负担。
