发布于 2026-05-12
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心血管健康饮食以地中海饮食模式为核心，强调长期坚持，每日摄入全谷物、深海鱼、坚果、橄榄油及新鲜蔬果，控制精制糖与反式脂肪。
全谷物类：燕麦、糙米等富含膳食纤维，可降低LDL胆固醇，每日建议30~50克（约1小碗），适合糖尿病患者需搭配低GI烹饪方式。
优质蛋白类：三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含Omega-3脂肪酸，每周2次（每次100克）可减少心律失常风险；鸡蛋每日1个（胆固醇正常者），避免过度加工肉类。
健康脂肪类：特级初榨橄榄油、亚麻籽等替代黄油，每日烹调用油控制在25克内（约2.5汤匙），肥胖人群建议选择单不饱和脂肪酸为主的油种。
蔬果类：深色蔬菜（菠菜、紫甘蓝）与浆果类（蓝莓、草莓）每日总量达500克以上，富含抗氧化剂，高血压患者可优先选择高钾低钠品种。
特殊人群提示：肾功能不全者需限制钾摄入，选择低钾水果；糖尿病患者需用代糖替代蔗糖，避免加工果干；老年人建议将粗粮煮软，预防吞咽困难。
