发布于 2026-05-14
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高血压饮食需严格控制钠摄入（每日＜5克盐），增加钾、钙、镁摄入，减少饱和脂肪与反式脂肪，控制总热量。
限制钠摄入：高钠饮食会导致水钠潴留，升高血压。应避免食用腌制品（如咸菜、酱菜）、加工食品（如火腿、方便面）及高钠调味品（如酱油、味精），可用香草、柠檬汁等替代部分盐调味。
增加钾、钙、镁摄入：钾能促进钠排出，可多食用新鲜蔬果（如菠菜、香蕉）、低脂奶制品（如牛奶、酸奶）及坚果（如杏仁、核桃）。镁有助于血管舒张，全谷物、豆类也是优质来源。
控制脂肪摄入：减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（如油炸食品、植脂末），优先选择不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油）。烹饪方式以蒸、煮、烤为主，避免油炸。
特殊人群注意：老年高血压患者需注意控制总热量，避免因过度节食导致营养不良；糖尿病合并高血压者需同时控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；肾功能不全患者需在医生指导下调整钾、磷摄入。
