糯稻根须泡水喝时，去皮与否均可，保留外皮不影响其药用成分发挥，且去皮可能导致部分有效物质流失。
保留外皮的情况：糯稻根须外皮富含多糖、氨基酸等活性成分，现代研究表明这些成分具有健脾益胃、固表止汗等功效，保留外皮可更充分利用其药效。
去皮的情况：若追求口感或担心外皮杂质，可去皮后泡水，但需注意清洗干净。去皮后需确保根须完整，避免有效成分随外皮脱落。
特殊人群注意：脾胃虚寒者建议保留外皮，其温润特性可减轻对脾胃刺激；糖尿病患者使用前建议咨询医生，因根须含少量碳水化合物可能影响血糖。
冲泡方法：取适量根须，用80~90℃热水冲泡，焖10分钟后代茶饮用，每日1~2次，连续饮用不宜超过一周。
