发布于 2026-05-15
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总胆固醇高食疗需以"低饱和脂肪、高膳食纤维"为核心，优先选择全谷物、豆类、新鲜蔬果，控制每日饱和脂肪摄入<总热量7%，反式脂肪<1%，同时增加Omega-3脂肪酸摄入。
1.主食选择：以全谷物（燕麦、糙米、玉米）替代精米白面，每日250~400克，其富含的β-葡聚糖可降低低密度脂蛋白。
2.蛋白质来源：优选鱼类（三文鱼、沙丁鱼每周2~3次）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆），鱼类富含的Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯。
3.脂肪控制：减少动物内脏、肥肉摄入，烹饪用油以橄榄油、亚麻籽油为主，每日烹调用油不超过25克，避免油炸食品。
4.蔬果摄入：每日蔬菜≥300克，深色蔬菜占比50%以上；水果200~350克，选择苹果、蓝莓等富含果胶的品种。
5.特殊人群：糖尿病患者需注意控制碳水化合物总量，优先低GI食物；老年人建议少食多餐，避免空腹过久导致血脂波动。
（注：以上建议需结合个体代谢情况调整，持续3个月后复查血脂，若仍异常应咨询专业医师）
