发布于 2026-05-15
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血脂高时，应优先选择低饱和脂肪、高膳食纤维食物，如全谷物、新鲜蔬果、鱼类及坚果，同时控制精制糖和反式脂肪摄入。
1.主食选择：以全谷物（燕麦、糙米）替代部分精米白面，其富含的β-葡聚糖可降低LDL-C。每日推荐量250~400克，烹饪时减少油脂使用。
2.蛋白质来源：优先选择鱼类（三文鱼、沙丁鱼），每周2~3次，其Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯；适量豆制品（豆腐、鹰嘴豆）替代部分红肉，减少饱和脂肪摄入。
3.蔬果摄入：每日蔬菜500克以上（深色蔬菜占1/2），富含可溶性纤维；水果200~350克（优选苹果、蓝莓），避免高糖水果（荔枝、芒果）过量。
4.脂肪控制：减少黄油、猪油等饱和脂肪摄入，烹饪用油以橄榄油、亚麻籽油为主（每日25~30克），避免油炸食品及加工零食（含反式脂肪）。
5.特殊人群：糖尿病患者需控制碳水化合物总量，增加膳食纤维；老年人应注意咀嚼能力，选择软烂易消化的杂粮粥；孕妇需在医生指导下补充DHA（鱼类），避免过量。
