发布于 2026-05-29
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北京积水潭医院 消化内科
急性肠胃炎恢复期可选择清淡、易消化、低纤维、低刺激的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、土豆、冬瓜、菠菜(焯水后)等,烹饪方式以蒸、煮、炖为主,避免生凉、油腻或辛辣调味。
特殊人群注意:婴幼儿急性肠胃炎期间应优先选择米汤、稀释奶等流质食物,蔬菜需研磨成泥或熬煮至软烂;老年人消化功能较弱,建议蔬菜切碎煮烂,避免过量食用增加消化负担。恢复期饮食需循序渐进,从少量开始,观察无不适后再逐渐增加种类和量。
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