黑米既非热性也非凉性，从中医理论看，其性平味甘，从现代营养学角度，黑米性温平，整体属性温和。
从中医角度，黑米性平，味甘，归肾、脾经，既不属热性也不属凉性，适合大多数体质人群食用。
从现代营养学角度，黑米富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及多种矿物质，其热量适中，性温平，不会引起明显寒热反应。
特殊人群食用需注意：脾胃虚寒者建议煮熟煮软后食用，避免过量；糖尿病患者控制摄入量，因其碳水化合物含量较高；消化功能较弱者适量食用，防止腹胀。
黑米作为杂粮，营养丰富，适合日常食用，建议搭配其他食材，如搭配红豆、红枣等，以丰富营养结构，提升食用效果。
