发布于 2026-06-30
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银杏可以吃，但需区分食用部位和人群。成熟银杏果（白果）含银杏酸等成分，需煮熟后少量食用；叶可提取黄酮类物质，但非食品，需遵医嘱。
一、银杏果（白果）食用
银杏果需彻底煮熟，每日不超过10颗（约50克），生果含毒素，严禁生食。儿童、孕妇及肝肾功能不全者禁食，避免过敏或中毒。
二、银杏叶使用
银杏叶提取物（如黄酮类）有研究支持改善血液循环，但不可作为食品或替代药物。需在医生指导下用于特定病症，不建议长期自行服用。
三、特殊人群注意
1.儿童：因代谢能力弱，禁用生果，成人食用也需控制量。
2.孕妇/哺乳期：缺乏安全数据，建议避免。
3.慢性病患者：服用抗凝药物者需谨慎，可能增加出血风险。
四、安全提示
购买加工品需选择正规渠道，避免不明来源的保健品。若出现恶心、呕吐等不适，立即就医。
