发布于 2026-06-30
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24种维生素主要分为脂溶性（A、D、E、K等）和水溶性（B族、C等），在生长发育、代谢调节、免疫支持等方面发挥关键作用。
脂溶性维生素：维生素A参与视力发育与免疫调节，缺乏可致夜盲症；维生素D促进钙吸收，维持骨骼健康，不足易引发佝偻病或骨质疏松；维生素E抗氧化，保护细胞免受自由基损伤；维生素K参与凝血过程，缺乏可能导致出血倾向。
水溶性维生素：B族维生素（如B1、B2、B6、B12等）参与能量代谢、神经系统功能及红细胞生成，缺乏会引发疲劳、神经病变等；维生素C具有抗氧化作用，增强免疫力，促进胶原蛋白合成，缺乏易致坏血病。
特殊人群需注意：孕妇应补充叶酸（B9）预防胎儿神经管畸形；老年人可适当增加维生素D和钙的摄入以预防骨质疏松；长期暴晒人群需关注维生素B族的补充；素食者需额外补充维生素B12和维生素D。
