发布于 2026-09-28
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叶黄素主要存在于深绿色蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、黄色/橙色蔬果（如玉米、南瓜）及部分水果（如猕猴桃、蓝莓）中。
深色叶菜类：菠菜、羽衣甘蓝、油麦菜等，每100克含叶黄素约100~500微克，烹饪时建议快炒或焯水以减少营养流失。
黄色蔬果类：玉米、南瓜、红薯等，玉米中黄体素与叶黄素含量较高，可搭配主食食用。
水果类：猕猴桃、蓝莓、芒果等，蓝莓中花青素与叶黄素协同作用，建议每日摄入1份（约100克）。
特殊人群提示：老年人可适当增加深绿色蔬菜摄入以维护眼部健康；长期户外工作者建议每日补充含叶黄素的复合维生素，避免强光直射。
