发布于 2026-09-28
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四川大学华西医院 中西医结合科
吃了皮蛋后不能同时食用以下食物：
1.甲鱼：皮蛋中含有大量的铅，而甲鱼也属于高蛋白食物，两者一起食用会使铅在体内的含量增加，从而引起铅中毒。
2.李子：李子中含有大量的果酸，皮蛋中含有大量的铅，两者一起食用会使铅与果酸结合，形成难以消化的物质，从而影响人体对营养物质的吸收。
3.红糖：皮蛋属于碱性食物，红糖属于酸性食物，两者一起食用会使酸碱中和，从而降低皮蛋的营养价值。
