白糖水不能去火。中医上火概念缺乏明确医学定义，现代医学认为所谓"上火"症状多与炎症反应、脱水或饮食不当相关，白糖水无针对性治疗作用。
从脱水角度，腹泻或发热时适量饮用可补充水分，但高糖分可能延迟胃排空，加重不适。对糖尿病患者，白糖水会快速升高血糖，不利于病情控制。
对孕妇及哺乳期女性，过量摄入糖分可能增加妊娠糖尿病风险，应选择低糖分饮品。婴幼儿消化系统未发育完全，过早或过量饮用易引发消化不良、龋齿等问题。
健康成人若因饮食辛辣导致轻微不适，白开水或淡茶水更合适。若症状持续或加重（如高烧、剧烈腹痛），需及时就医，遵循专业诊疗建议。
