发布于 2026-09-28
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中山大学附属第三医院 风湿免疫科
痛风病人在缓解期可少量食用螃蟹,急性发作期应避免。螃蟹嘌呤含量中等(约80~150mg/100g),适量食用不会显著升高尿酸,但需注意烹饪方式。建议选择清蒸,避免油炸或与高嘌呤食物(如啤酒、火锅底料)同食。特殊人群如合并肾功能不全者,需严格控制摄入量,老年患者应监测尿酸变化,儿童及青少年不建议食用。食用时去蟹膏蟹黄,减少嘌呤摄入,同时搭配大量饮水,促进尿酸排泄。
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