孕妇饮食需兼顾营养均衡与健康风险，关键是避免生食、高汞鱼类及过量咖啡因，同时保证优质蛋白、叶酸和铁的摄入。
孕早期应增加叶酸摄入，多食用深绿色蔬菜、豆类及强化食品，预防胎儿神经管畸形。
孕中期需补充优质蛋白（如瘦肉、鱼类、鸡蛋）和钙（牛奶、豆制品），满足胎儿骨骼发育需求，体重增长控制在5kg左右。
孕晚期要控制盐分摄入，避免水肿，增加膳食纤维预防便秘，适量摄入坚果补充维生素E。
特殊人群如妊娠糖尿病患者需严格监测血糖，采用少食多餐，优先低GI食物；高血压孕妇则需低盐低脂饮食，定期产检调整饮食方案。
