口腔溃疡期间，建议多食用富含维生素B族、维生素C及锌元素的水果和蔬菜，如猕猴桃、橙子、菠菜、西兰花等，以促进黏膜修复。
- 富含维生素C的水果：猕猴桃、橙子、草莓等。维生素C可增强免疫力，促进伤口愈合，研究表明其能缩短溃疡愈合时间约1-2天。
- 富含维生素B族的蔬菜：菠菜、西兰花、胡萝卜等。维生素B族参与黏膜细胞代谢，缺乏时易引发口腔黏膜炎症，补充可减少溃疡复发频率。
- 富含锌的食物：南瓜、芦笋、牡蛎（适量）。锌能促进组织再生，临床数据显示锌补充剂可使溃疡愈合速度提高15%-20%。
- 温和低刺激蔬菜：黄瓜、生菜、番茄（成熟）。避免辣椒、洋葱等刺激性食物，减少对溃疡面的刺激，降低疼痛反应。
特殊人群提示：儿童应将水果榨汁或切碎食用，避免呛咳；孕妇需确保食物来源安全，避免生食；糖尿病患者需控制糖分摄入，优先选择低GI水果。
