口腔溃疡期间，建议多食用富含维生素B族、维生素C及锌元素的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等，以促进黏膜修复。
- 富含维生素B族的食物：维生素B2（核黄素）和维生素B12对黏膜修复至关重要。可选择菠菜、西兰花、鸡蛋、牛奶等。缺乏维生素B2可能导致黏膜炎症加重，尤其适合素食者增加豆类、坚果摄入。
- 富含维生素C的食物：维生素C能增强免疫力，促进胶原蛋白合成。推荐猕猴桃、橙子、草莓、青椒等。但需注意，酸性水果可能刺激溃疡面，建议榨汁稀释或煮软食用，避免直接接触溃疡处。
- 富含锌的食物：锌参与细胞修复，牡蛎、瘦肉、南瓜子等是优质来源。锌缺乏可能延缓愈合，尤其适合免疫力低下者（如老年人、慢性病患者）。
- 温热、软烂的食物：避免过热、过硬或辛辣刺激食物，如粥、豆腐、蒸蛋等。此类食物可减少溃疡刺激，适合儿童、老年人及溃疡疼痛明显者。
特殊人群提示：糖尿病患者需控制糖分摄入，选择低升糖指数水果；孕妇应增加叶酸（如深绿色蔬菜）摄入，同时避免生食；婴幼儿建议以母乳或配方奶为主，辅食选择细腻的果泥、菜泥，减少咀嚼刺激。
