发布于 2026-07-22
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河南省人民医院 肿瘤中心
胰腺肿瘤患者宜选择低刺激、高营养密度、易消化的蔬菜,如西兰花、菠菜、南瓜、胡萝卜、芦笋等。这些蔬菜富含膳食纤维、维生素及抗氧化物质,有助于维持营养状态和免疫功能。
特殊人群需注意:老年患者建议将蔬菜煮至软烂,避免生冷;合并糖尿病者选择低GI蔬菜(如菠菜、芹菜);术后恢复期患者可增加蛋白质搭配(如豆腐蔬菜汤),具体需结合主治医生或营养师指导调整饮食方案。
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