发布于 2026-05-27
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糖尿病人饮食以低升糖指数（GI）、高膳食纤维、适量优质蛋白为主，每日主食量约200~300克（粗细搭配），搭配绿叶蔬菜、适量优质蛋白及少量健康脂肪，烹饪少油少盐，定时定量进餐。
主食选择：优选全谷物（燕麦、糙米）和杂豆，每日占比约50%，控制精制米面（如白米白面）摄入，避免粥类、面条等易消化主食过量。
蛋白质来源：以鱼类、禽肉、豆制品为主，每日100~150克，适量搭配低脂奶制品，减少肥肉、加工肉摄入，避免过量增加肝肾代谢负担。
蔬菜与水果：每日蔬菜500克以上（深色蔬菜占一半），优先绿叶菜、菌菇类；水果每日200克以内（GI低的苹果、梨、莓类），两餐间食用，避免榨汁。
烹饪方式：蒸、煮、凉拌为主，少油（每日25克以内）少盐（每日5克以内），避免油炸、糖醋类，可使用香草、柠檬汁调味。
特殊人群：老年患者需注意控制总量，避免低血糖；合并肾病者需限制蛋白质总量；合并高脂血症者减少饱和脂肪摄入；妊娠期糖尿病需在医生指导下调整热量分配。
