发布于 2026-10-01
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婴儿肉松（6月龄以上）需以新鲜瘦肉（如猪里脊、鸡胸肉）为主料，经去筋膜、切小块、焯水、小火慢炒至蓬松干燥制成。需注意食材选择与烹饪卫生，避免添加盐、糖及调味料，确保无刺、无骨、无筋。
1.食材选择与预处理
优先选择猪里脊、鸡胸肉等低脂肪部位，去除可见筋膜与血管。将肉切成1cm见方小块，冷水下锅焯水2分钟，捞出用温水洗净浮沫，沥干备用。
2.烹饪方法
将焯水后的肉块放入无油无水锅中，小火翻炒至水分蒸发，改用辅食机打碎成粗泥，再倒入锅中持续翻炒至蓬松干燥（全程约20分钟）。或使用不粘锅小火慢炒，期间不断翻炒避免焦糊。
3.喂养注意事项
6-8月龄：初次尝试时取少量肉松，用温水或母乳调制成糊状，观察3天无过敏反应后逐步增加量。
9月龄以上：可将肉松拌入粥、面条或米饭中，单次食用量控制在5g以内，每日不超过2次。
禁忌人群：对肉类蛋白过敏、湿疹急性发作期婴儿禁用；腹泻期间暂停添加。
4.储存与卫生
制成的肉松需放凉后密封冷藏，24小时内食用完毕；开封后建议3天内吃完。每次取用前用干净无水勺，避免污染。
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