发布于 2026-10-01
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四川大学华西医院 中西医结合科
生花生富含蛋白质、健康脂肪、膳食纤维、维生素（如维生素E、B族）及矿物质（如镁、钾、锌），是营养密度较高的食物。
生花生蛋白质含量约20%，含有人体必需的8种氨基酸，且赖氨酸含量较高，有助于儿童生长发育和成人组织修复。
脂肪占比约45%，以不饱和脂肪酸为主（如油酸、亚油酸），其中油酸占总脂肪的40%~50%，有助于调节血脂。
膳食纤维含量约6%，可促进肠道蠕动，增加饱腹感，适合控制体重人群。
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