发布于 2026-05-29
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首都医科大学宣武医院 急诊科
芒果轻微发黑(表皮局部变色)可食用,若果肉发黑软烂则不建议食用。
表皮局部发黑:可能因轻微挤压或低温导致,仅表皮变色,果肉质地正常,可削去发黑部分后食用,不影响营养成分。
果肉发黑软烂:多为微生物繁殖或细胞破裂氧化,果肉质地软烂、有异味,此时食用易引发肠胃不适,需丢弃。
特殊人群注意:婴幼儿消化系统较弱,应避免食用发黑芒果;糖尿病患者需控制食用量,因芒果含糖量较高。
预防建议:购买后避免低温冷藏(最佳温度13~15℃),存放于阴凉通风处,尽快食用。