发布于 2026-05-29
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老年人吃素本身并不会直接增加髋部骨折风险，关键在于营养是否均衡及跌倒预防措施是否到位。均衡素食（富含钙、维生素D、蛋白质及膳食纤维）可降低骨折风险，而长期营养不足、缺乏运动或跌倒风险高才是主要诱因。
素食者需关注的营养要素：钙（如豆类、深绿蔬菜）和维生素D（如强化食品、日照）摄入不足可能影响骨密度，需通过植物钙源（如芝麻酱、豆腐）和补充剂合理补充。
跌倒风险的干预措施：素食者若缺乏运动或肌肉力量不足（如维生素K摄入不足影响骨骼健康），需加强平衡训练（如太极拳）和环境安全改造（防滑地板、扶手）。
特殊人群的注意事项：高龄、女性或有骨质疏松史者，即使素食也应定期检测骨密度，必要时在医生指导下调整饮食或使用抗骨质疏松药物。
科学素食的建议：选择多样化植物性食物（全谷物、坚果、种子），搭配适量蛋白质（如豆类、乳制品替代品），避免过度节食或单一食材饮食。
