发布于 2026-09-28
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北京大学人民医院 肝胆外科
胆囊结石患者饮食需控制脂肪摄入,每日脂肪量不超过50g,避免油炸食品和肥肉;增加膳食纤维摄入,多吃新鲜蔬菜(如菠菜、芹菜)和全谷物,每日膳食纤维建议25~30g;严格限制胆固醇摄入,避免动物内脏、蛋黄等,每日胆固醇控制在300mg以内;规律进食,避免空腹时间过长,晚餐不宜过晚;特殊人群如老年人、糖尿病患者需结合自身情况调整饮食,如糖尿病患者需控制碳水化合物总量,选择低升糖指数食物。
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